Le Portugal, avec une grande variété de types de sols et de conditions climatiques, a identifié plusieurs régions types, ce qui a conduit à la distinction de régions délimitées. Essayant de présenter un peu la diversité des vins du pays, nous vous proposons une sélection de vins issus de fermes, de petits producteurs ou de caves coopératives de différentes régions.
Les blancs
Vins frais, secs ou fruités, les blancs sont idéaux pour être pris à l’apéritif, ou pour accompagner des plats de poissons ou de viandes blanches
Olaria (Alentejo) – 16€
Ermida (table vin) – 17€
Perola (Douro) – 18€
Meia Encosta (Dão) – 20€ (Best buy – Wine enthusiast/USA)
Charneco (Alentejo) – 21€
Lello (Douro) – 25€
DFJ – Alvarinho Chardonnay (Tejo) – 27€
Quinta da soalheira (Douro) – 29€
Castello d’Alba reserva (Douro) – 34€
Les rouges
Le climat et le sol du Portugal, les cépages traditionnels et la sagesse des vignerons font des vins portugais l’un des plus appréciés au monde. Il existe 8 régions délimitées et 47 sous-régions viticoles, basées sur les caractéristiques pédoclimatiques, les cépages traditionnels et les méthodes de vinification. Par conséquent, les vins portugais ont une énorme diversité qui incite à la découverte.
Olaria (Alentejo) – 16€
Ermida (table) – 17€
Perola (Douro) – 18€
Meia Encosta (Dão) – 20€ (Best buy – Wine enthusiast/USA)
Charneco (Alentejo) – 21€
Lello (Douro) – 25€
DFJ – Tinta roriz e Merlot (Tejo) – 28€
Castello d’Alba reserva (Douro) – 34€
Ramos Pinto Colection (Douro) – 45€
Reguengos Garrafeira de Sócios (Alentejo) – 54€
Rama Reserva (Beiras) – 73€
Vinha do Fojo 1999 (95/100 Robert Parker) (Douro) – 98€
Les Verts
Le Vinho Verde est unique au monde. Naturellement léger et frais, produit dans le nord-ouest du Portugal, une région côtière avec un été court, qui ne permet pas aux raisins de mûrir complètement, faisant de ce vin un degré d’alcool modéré. Le Vinho Verde est un vin fruité, facile à boire, idéal à l’apéritif ou en accompagnement de repas légers et équilibrés : salades, poissons, fruits de mer, viandes blanches.
Vilancete – 16€
Gatão (demi bouteille) – 12€
Gatão – 21€
Quinta do Gomariz grande escolha (best vinho verde 2016) – 28€
Les rosées
Capiteux et fruités, les vins rosés portugais se sont fait de bons amis dans le monde entier. Sa production a commencé au Portugal, à Vila Real, avec Mateus Rosé, au nord de la région délimitée du vin de Porto, devenu mondialement célèbre et faisant du Portugal la grande référence pour ce type de vin.
Gatão – 21€
Mateus Rosé (demi bouteille) – 12€
Mateus Rosé – 24€
Vins d’opportunité
Nous avons inclus dans notre menu un vin actuel – Dão Meia Encosta, récompensé à plusieurs reprises et considéré par les amateurs de vin (USA) ou par la Revista dos Vinhos (Portugal) comme « Meilleur achat ». Cependant, si vous préférez accompagner votre repas d’un vin de réserve, nous recherchons systématiquement des opportunités d’achat de vin de qualité sous des conditions précises, ce qui nous permet de proposer des vins de qualité à des prix modérés. Indiquez les caractéristiques du vin que vous désirez et laissez-nous choisir.
Unité (bouteille) – 30€